来週の献立を紹介する前にお知らせがあります
食堂のメニュー方式が本日1/18（土）より変更になりまして
土曜日は選択出来ない方式になります。
ちなみに本日はチャーシュー麺なので
チャーシュー麺のみとなります。
麺を頼む方に限りご飯は有料となり、ご飯専用の食券を購入していただく感じになりました。
定食はご飯は付きますので今まで通りの値段で
平日も麺か定食かの選択制度になります
皆様ご理解の程よろしくお願い申し上げます。。。
その分麺の方は豪華になるよう頑張る所存で御座います
その本日のチャーシュー
前日から味をつけるのですが、その作業を一部のみ
お見せしますね
かたまり肉をタコ糸でしばり
味付けした汁の中に入れ味を染み込ませます。
結構脂が浮く為、最初に脂抜きしてから味を染み込ませるのですが
それでも脂は出ますね!!!
味が染み込んだら今度は切っていきます!!
今日の為に頑張っていっぱい作りましたよ～♪
折鶴食堂ではいつもチャーシュー麺時は手作りチャーシューを出してるんですよ
皆さんお気づきになりました？
そして完成がこちら
チャーシューの他にも味玉やほうれん草、メンマ、もやし、のりと
めっちゃ具沢山にしました
このような感じですね
ご満足いただけたかな～・・・
そしたら本当嬉しいです!!!
では来週の献立を発表したいと思います
1/20（月）
①ラーメン
②定食・・・魚、きんぴら、青菜の和え物、きのこ汁
1/21（火）
①ラーメン
②定食・・・肉だんごと根菜の甘酢あん、かぼちゃのうま煮、春雨サラダ、みそ汁
1/22（水）
①ラーメン
②定食・・・ハヤシライス、マカポテサラダ、デザート、野菜スープ
1/23（木）
①ラーメン
②定食・・・魚、五目おから、地産地消、みそ汁
1/24（金）
①ラーメン
②定食・・・豚のしょうが焼、切昆布煮、大根とたまねぎの和マリネ、みそ汁
1/25（土）
ラーメン
ラーメンの味は毎日変わります。当日までのお楽しみということで
笑以上となります。
また皆様のお越しをお待ちしております
折鶴食堂でした～
